Каша смоленская с грибами

Каша смоленская с грибами

Ингредиенты

  1. 2 стакана мелкой гречневой крупы (продела)
  2. 0,5 стакана воды
  3. 200 грамм свежих грибов
  4. 2 луковицы
  5. 3 столовые ложки растительного масла
  6. Соль

Способ приготовления

Свежие грибы (лучше белые) почистить, промыть, мелко нарезать и варить в подсоленной воде в течение 20 минут. Затем грибы вынуть шумовкой, а получившемся отваром залить крупу (на 2 стакана крупы 3 стакана отвара если отвара окажется меньше, добавить воду) и варить до полного ее разваривания. Одновременно мелко нарезать лук и спассеровать в растительном масле, добавить вареные грибы и прожарить все вместе еще пару минут. Снять кашу с огня, заправить ее луком с грибами, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут для распаривания.