Ингредиенты
- Печень - 100 грамм
- Мука пшеничная - 1 чайная ложка
- Масло сливочное - 2 чайные ложки
- Сметана - 1 столовая ложка
- Бульон или вода - 1/4 стакана
- Раствор соли - 1/4 чайной ложки
Способ приготовления
Снять с печени пленку, вырезать желчные протоки, промыть в проточной воде. Нарезать печенку на ломтики, смочить раствором соли, обвалять в муке и слегка обжарить на масле. После этого сложить в посуду, налить воду или бульон, добавить сметану и тушить в закрытой посуде в духовке 10-15 минут.