Ингредиенты
- Мясо - 100 грамм мякоть
- Молоко - 1 столовая ложка
- Яйцо (белок) - 1 штука
- Раствор соли - 1/2 чайной ложки
Способ приготовления
Мякоть говядины без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку, влить раствор соли, молоко и хорошо перемешать, затем в этот фарш добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать. Из приготовленной массы скатать шарики (фрикадельки) величиной с крупную вишню, опустить их в кипящий суп и варить при слабом кипении 8 - 10 минут.