Ингредиенты
- Лук - 1/8 луковица
- Морковь - 1/4 моркови
- Томат-пюре 2 чайные ложки
- Бульон - 1/2 стакана
- Масло сливочное - 1 чайная ложка
- Мука пшеничная - 1 чайная ложка
- Раствор соли - 1/2 чайной ложки
- Сахарного сиропа -1/2 чайной ложки
Способ приготовления
Очищенные лук и морковь мелко нарезать, слегка потушить в кастрюле с маслом, прибавить томат-пюре и продолжать тушение, помешивая еще 10-12 минут. Затем влить мясной бульон или воду и варить при слабом кипении, закрыв кастрюлю крышкой, пока овощи не станут мягкими. Положить в соус масло, смешанное с мукой, размешать, заправить раствором соли и сахарным сиропом и прокипятить.