Ингредиенты
- Крупа овсяная - 2 столовые ложки
- Вода - 1/2 стакана
- Молоко - 1 стакан
- Горошек зеленый - 1 чайная ложка
- Масло сливочное - 2 чайные ложки
- Раствор соли - 1/2 чайной ложки
Способ приготовления
Вымыть в нескольких водах дробленую овсяную крупу и за 2 часа до начала варки залить ее холодной водой. Варить в той же воде при слабом кипении 1/2 часа, после чего протереть через частое сито. В полученное пюре прибавить горячее молоко и отваренный в подсоленной воде молодой зеленый горошек, затем прокипятить. Перед едой заправить суп сливочным маслом.