Борщ

Борщ

Ингредиенты

  1. Говядина  - 100 грамм
  2. Свекла - 1/4 среднего размера плода
  3. Капуста - 1/4 белого листа
  4. Морковь - 1/4 штуки
  5. Лук репчатый - 1/8 луковицы
  6. Томат-пюре - 1/2 чайной ложки
  7. Сахарный сироп - 1/2 чайной ложки
  8. Сливочное масло - 2 чайной ложки
  9. Сметана - 1 чайная ложка
  10. Бульон - 1 стакан
  11. Раствор соли - 1/2 чайной ложки

Способ приготовления

Сварить мясной бульон. Нашинковать тонкой соломкой свеклу и тушить с томатом и частью масла. Капусту, морковь и лук также нашинковать соломкой, положить оставшееся масло, влить несколько ложек бульона и тушить в закрытой посуде до готовности. Если овощи во время тушения начнут пригорать, добавить еще небольшое количество бульона. Тушеные овощи залить бульоном и варить 15 минут. Борщ, налитый в тарелку, посыпать зеленью петрушки, укропа и положить сметану.