Ингредиенты
- Курица - 100 грамм
- Лапша домашняя - 1,5 столовой ложки
- Морковь - 1/4 штуки
- Лук репчатый - 1/8 луковицы
- Бульон - 250 грамм
- Петрушка, укроп - щепотка
- Раствор соли - 1/2 чайной ложки
Способ приготовления
В кипящий куриный бульон добавить домашней лапши, сырую морковь, натертую на мелкой терке, и прокипятить в течение 15 минут. Перед подачей положить в тарелку с бульоном зелень, промытую в кипяченой воде, а затем нарезанную.
Приготовление домашней лапши.
Взять столовую ложку холодной воды, влить сырое яйцо, хорошо помешивая, всыпать просеянную муку (1/2 стакана). Тесто выложить на доску, посыпанную мукой, очень тонко раскатать, положить на сито, дать подсохнуть. Потом тесто нарезать длинными полосками, пересыпать мукой, положить их друг на друга, тонко нашинковать и подсушить на доске.