Бифштекс из филе паровой

Вырезку почистить от пленок и сухожилий, нарезать поперек на порции, отбить молотком тонкий блин, положить на смазанную маслом сковороду, влить немного воды и под крышкой довести до готовности. На бифштекс при подаче положить кружок лимона. На гарнир - овощное пюре или овощи, тушенные в сметане.

Если нет противопоказаний, дать салат.