Ингредиенты
- Куры - 120 грамм
- Рис - 10 грамм
- Масло сливочное - 15 грамм
- Яйца - 1/3 штуки
- Молоко - 20 миллилитров
Способ приготовления
Рис перебрать, помыть и сварить на молоке с водой, охладить. Курицу отварить, мясо отделить от костей и вместе с остывшей кашей пропустить дважды через мясорубку с мелкой решеткой. В массу положить желток, размягченное масло 5 гр. и хорошо выбить лопаткой. Осторожно смешать со взбитым белком. Влажными руками разделать котлеты и сварить в скороварке либо на сковородке, влив немного воды под крышкой.
Блюдо подать под молочным соусом, с гарниром.