Ингредиенты
- Молодая крапива - 800 грамм
- Щавель - 400 грамм
- Картофель - 400 грамм
- Морковь - 100 грамм
- Лук репчатый - 80 грамм
- Масло сливочное - 80 грамм
- Сметана - 80 грамм
- Вода - 1,4 литра
Способ приготовления
Перебранную, промытую крапиву положить на 2 минуты в кипящую воду, откинуть на сито, мелко порубить. Морковь, лук измельчить, соединить с крапивой и варить до готовности. За 5-10 минут до готовности щей добавить зелень щавеля. Перед подачей на стол положить в тарелки со щами сметану.