Запеканка из риса с яблоками

Рис перебрать, помыть и отварить в воде до готовности, воду слить, протереть. Яблоки очистить, протереть на терке или мелко нарезать, смешать с рисом. Сковороду или другую жаропрочную посуду смазать маслом, выложить на нее рис с яблоками, залить молоком, смешанным с яйцом и сахаром. Запечь в духовке до золотистой корочки. Вместо яблок можно взять другие фрукты, ягоды, нарезанную дыню, чернослив.

К столу подать, разрезав на порции и полив сладким соусом, сметаной.