Рис с клубникой

Рис с клубникой

Ингредиенты

  1. 1 стакан риса
  2. 1 литр молока
  3. 1 1/2 стакана сахара
  4. 4 столовые ложки сливочного масла
  5. 2 яйца
  6. 1,5 стакана клубники или малины
  7. 1/4 лимона
  8. Ванильный сахар
  9. Соль

Способ приготовления

Подготовленный рис варить в воде 5 минут, воду сцедить, рис залить горячим молоком, всыпать ванильный сахар, 2/3 стакана сахара, слегка посолить, варить до готовности. Ввести масло, охладить, добавить 2 желтка, перемешать. Выложить в вазочки, сверху положить взбитые белки с сахаром и клубникой.

Приготовление взбитых белков с клубникой: белки тщательно взбить, влить сок лимона, постепенно добавлять сахар при непрерывном взбивании, затем соединить со стаканом спелой клубники, протертой через сито.