Плов из кабачков

Плов из кабачков

Ингредиенты

  1. 4 кабачка
  2. 1 стакан риса
  3. 6 столовых ложек сливочного масла
  4. 1 стакан сметаны
  5. 1/2 стакана молока
  6. 2 столовые ложки пшеничной муки
  7. 1 луковица
  8. Зелень укропа
  9. Соль

Способ приготовления

Очищенные кабачки нарезать кубиками, залить подсоленной водой, дать закипеть 2 - 3 раза, воду сцедить. Рис поджарить в разогретом масле, развести отваром кабачков (2 стакана), добавить мелко нарезанный лук, соль, варить на слабом огне до готовности риса. В форму, смазанную маслом, уложить слоями кабачки, рис, мелко нарезанный укроп. Последний слой должен быть из риса. Поверхность выровнять, полить смесью молока и пшеничной муки, накрыть крышкой, печь в духовом шкафу 15 - 20 минут.