Ингредиенты
- Телятина - 150 грамм
- Сливочное масло - 15 грамм
- Морковь и белые коренья - 15 грамм
- Лук репчатый - 5 грамм
Способ приготовления
Телячью грудинку зачистить, нарубить на порции, сложить в смазанный маслом сотейник, до половины залить горячей водой, добавить нарезанные крупными кусками морковь, коренья, лук, накрыть крышкой, быстро довести до кипения,после чего огонь уменьшить (можно посуду поставить на рассекатель) и варить при слабом кипении до мягкости.
Готовую грудинку подать с овощным или картофельным пюре, с рассыпчатой рисовой кашей, полив растопленным маслом или белым соусом.