Ингредиенты
- Мясо говяжье - 150 грамм
- Рис - 10 грамм
- Яйца - 3/4 штуки
- Масло сливочное - 15 грамм
- Морковь - 20 грамм
- Молоко - 50 миллилитров
- Мука пшеничная - 5 грамм
- Сыр - 5 грамм
Способ приготовления
Вареное мясо и вязкую рисовую кашу (продукты должны остыть) пропустить дважды через мясорубку, добавить часть сырого яйца, немного размягченного масла и тщательно взбить.
Массу разложить ровным слоем 2 см на влажной салфетке или куске марли. На середину пласта положить яйца, тушеную мелко нарезанную морковь. Соединить, поднимая края салфетки, уплотнить руками и осторожно скатить с нее на смазанный маслом противень, поверхность рулета полить молочным соусом. Посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке до появления золотистой корочки.
К столу подать нарезанным на порции, полив маслом или молочным соусом.