Крокеты из Картофеля

Крокеты из Картофеля

Ингредиенты

  1. Картофель - 10 штук
  2. Яйца - 3 штуки
  3. Масло сливочное - 25 грамм
  4. Мука - 75 грамм
  5. Сухари панировочные
  6. Масло растительное
  7. Соль

Способ приготовления

Отварной холодный картофель пропустить через мясорубку или потереть на терке, добавить растопленное масло, желтки, муку, соль, и все хорошо перемешать. Тесто разделать на равные удлиненные кусочки, запанировать в сухарях, в сбитых белках, снова в сухарях. Жарить в большом количестве жира. Подавать со сметаной, томатным или грибным соусом.