Ингредиенты
- Картофель - 7 штук
- Молоко - 3 столовые ложки
- Яйца - 3 штуки
- Мука - 3 столовые ложки
- Сухари - 0.5 стакана
- Сыр тертый - 3 столовые ложки
- Жир - 2 столовые ложки
- Масло или маргарин - 2 столовые ложки
- Хлеб подсушенный - 1 ломтик
- Зелень петрушки
- Соль
Способ приготовления
Отваренный картофель размять и перемешать с поджаренными на масле, измельченными сухариками. Добавить сырое яйцо, соль, муку, мелко нарезанную зелень петрушки. Доску посыпать мукой, раскатаь пласт толщиной 1.5 см., вырезать лепешки, смочить в яйце, взбитом в молоке, обсыпать сухарями и жарить в фритюре.
Полавая,посыпать тертым сыром.