Шаньги

Шаньги

Ингредиенты

Тесто:

  1. Мука - 1 килограмм
  2. Сметана - 200 грамм
  3. Масло сливочное - 200 грамм
  4. Яйца - 5 штук
  5. Сода - 10 грамм
  6. Сахар - 50 грамм
  7. Вода - 3/4 стакана
  8. Соль

Способ приготовления

Замесить тесто, накрыть салфеткой и вынести до употребления на холод.

Hачинка:

Обычное картофельное пюре (с молоком), только не слишком жидкое, потому что иначе вылезет из шаньги. Из теста делаем кружочки размером 10-15 см толщиной не больше 1 см. В середину кладем картошку и защипываем края (как у обычной ватрушки). Выпекаем на среднем огне. После выпечки смазать маслом и дать немножко постоять под салфеткой (но можно и с пылу,с жару).