Ингредиенты
- Картофель - 12 штук
- Мука пшеничная - 2 столовые ложки
- Сметана - 2 столовые ложки
- Масло растительное - 2 столовые ложки
- Бульон грибной - 1/2 стакана
Фарш:
- Грибы сушеные - 30 грамм
- Шпик - 80 грамм
- Лук репчатый - 2 головки
Способ приготовления
Картофель очистить, промыть, натереть на мелкой терке, добавить муку, соль и все перемешать. Сушеные грибы тщательно промыть и замочить в воде на 2 часа, а затем сварить. Отваренные грибы мелко изрубить. Сало (шпик) нарезать мелкими кубиками, поджарить,добавить мясной или грибной бульон, чтобы фарш был более сочным. На сковороду с разогретым, жиром выложить ложкой в виде лепешек картофельную массу, сверху фарш, а затем картофель. Оладьи обжарить с обеих сторон, переложить в горшочек, залить сметаной и довести до готовности в духовке.