Ингредиенты
Тесто :
- Молоко - 250 грамм
- Маргарин - 50 грамм
- Яйцо - 1 штука
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Сахар - 0.5 чайной ложки
- Соль - 0.5 чайной ложки
- Мука
Для фарша :
- Картофель - 1 килограмм
- Сливочное масло - 100 грамм
- Молоко - 250 грамм
- Соль
Для смазки :
- Яйцо - 1 штука
- Сметана - 0.5 стакана
Способ приготовления
Приготовить пресное тесто. Яйцо растереть с сахарным песком и солью, добавить молоко, растопленный маргарин, растительное масло. Все хорошо перемешать и добавить столько муки, чтобы замесить крутое тесто. Из него сделать шарики весом по 30 грамм и тонко раскатать их. Эти лепешки называютсканцы. На каждый сканец положить столовую ложку фарша, ложкой, смоченной в воде, разровнять его и защипить края лепешки. Смазать сверху сметаной, взбитой с яйцом, и выпекать в хорошо нагретой духовке 10 минут.