Ингредиенты
- Картофель отварной – 250 грамм
- Мука – 250 грамм
- Сахар – 125 грамм
- Смалец или жир – 50 грамм
- Молоко – 1-2 столовые ложки
- Яйцо – 1 штука
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Цедра лимона
- Джем или повидло густое
- Сода
- Соль
Способ приготовления
Картофель (холодный) натереть на терке и смешать со всеми остальными компонентами, за исключением джема. Хорошо вымесить тесто, раскатать и вырезать не слишком большие треугольники или квадраты. Каждый кусок теста смазать небольшим количеством джема, свернуть в рожок и уложить на смазанный жиром противень. Смазать рожки разболтанным яйцом или сладкой водой и выпекать в духовом шкафу на среднем огне.
Готовые рожки можно покрыть сахарной глазурью. Подавать на стол свежеиспеченными.