Ингредиенты
- 600 грамм мяса
- 4,5 литра воды
- 800 грамм капусты
- 200 грамм ветчины
- 250 грамм картофеля
- 200 грамм помидор
- 1 луковица
- 1 репа
- 1 морковь
- По 1 корню петрушки и сельдерея
- 20 грамм зелени укропа и петрушки
- Соль
- Перец
Способ приготовления
Сварить мясо до полуготовности. В обливной горшок положить рядами вареное мясо и ветчину тонкими ломтиками, коренья соломкой, капусту вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями. В середину уложить связанную в пучок зелень. Сверху уложить помидоры и целый картофель, посолить, поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1,5 часа в духовке со средним нагревом, не давая кипеть.
Подавать в горшочке, вынув пучок зелени.