Ингредиенты
- 1 утка или гусь средних размеров
- 1 луковица
- 6-8 картофелин
- 2-3 моркови
- 1 брюква
- 1 репа
- 2 столовые ложки жира
- 0,5 стакана бульона
- Соль
- Перец
- Другие специи по вкусу
Способ приготовления
Тушку птицы нарубить на куски, обжарить на сковороде и положить в глиняные горшочки, добавить сырой картофель, морковь, брюкву, репу, слегка обжаренный лук, соль, перец, залить бульоном и тушить до готовности.