Ингредиенты
- 600 грамм баранины
- 2 столовые ложки жира
- 1 стакан чернослива
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка 3%-ного уксуса
- 2 луковицы
- 1 столовая ложка томат-пасты
- 1 чайная ложка муки
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка гвоздики
Способ приготовления
Баранину нарезают небольшими кусками, выкладывают на сковороду с разогретым жиром, солят и жарят. Затем перекладывают в порционные горшочки, добавляют шинкованный лук и томатную пасту. Все заливают небольшим количеством бульона и тушат 20-30 минут. Затем добавляют промытый чернослив, пассерованную муку и запекают до готовности. За 10-15 минут до готовности добавляют уксус, пряности и сахар.