Печень в горшочке

Печень в горшочке

Ингредиенты

  1. 700 грамм печени
  2. 15 картофелин
  3. 1,5 стакана мясного бульона
  4. 3 луковицы
  5. 7 столовых ложек жира
  6. 3 столовые ложки томата-пюре
  7. Соль
  8. Укроп

Способ приготовления

Нарезать печень небольшими кубиками и обжарить в жире, но не солить. Нарезанный кубиками картофель обжарить в жире, но только отдельно от печени. Мелко порубленный лук пассировать на жире с добавлением томатной пасты. После этого сложить все продукты в горшочек, но обязательно в определенном порядке: сначала печень, затем картофель, а потом уже лук. Полученную слоеную массу залить мясным бульоном и поставить тушить.

Чтобы не было суховатым, горшки следует закрыть крышками. Обратите внимание на то, чтобы температура в духовке была 200-250 градусов. Подать на стол в горшочках посыпать зеленью укропа.