Ингредиенты
- 1 вареное яйцо, соль
- Перец
- 100 грамм пармезана
- 200 грамм говяжьего филе (нарезанного мясником на тончайшие прозрачные ломтики с помощью специального оборудования)
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 5 столовых ложек оливкового масла
- Немного мягкого сливочного масла
- Багет или ломтики белого хлеба
Способ приготовления
Вареное яйцо протереть через сито. Пармезанский сыр натереть на крупной терке и смешать с яйцом. Каждый ломтик филе говядины намазать полученной смесью, сверху покапать немного лимонного сока и оливкового масла, слегка посолить и поперчить. Закрутить ломтик говядины в рулет и положить на смазанный маслом кусочек багета.