Ингредиенты
- 500 грамм телятины (лопатка или корейки)
- 1 небольшая луковица
- 50 грамм масла или маргарина
- Овощной отвар или бульон
- 1 чайная ложка муки
- Соль
Способ приготовления
Спассеровать на сковороде мелко нарубленный лук, положить на него нарезанное кусочками мясо, посолить и сначала тушить в мясном соку, а затем подлить бульон или овощной отвар. Тушить до полной готовности, затем подсыпать муку, подрумянить ее и, разведя бульоном, вскипятить.
Подавать с рисом, картофелем, клецками, макаронами или салатами.