Ингредиенты
- Крапива - 500 грамм
- Топленое масло - 3 ложки
- Репчатый лук -3 головки
- Укроп 4 веточки
- Яиц 2 штуки
- Соли - по вкусу
Способ приготовления
Молодую крапиву или верхушки старой нужно очистить, перебрать и сварить в подсоленной кипящей воде. Как только она сварится - откиньте на дуршлаг и хорошенько отожмите. Отдельно на сковороде поджарьте в топленом масле нашинкованный лук, добавьте мелко нарезанные 4 веточки укропа или петрушки и смешайте все с варёной крапивой, а затем потушите. Залейте блюдо взбитым яйцом и подержите его на огне до готовности яиц.