Ингредиенты
- 1 килограмм мидий в панцире
- 1 стакан белого сухого вина
- 1 стакан оливкового масла
- 2 дольки чеснока
- Острый перец
- Пучок петрушки
- 100 грамм воды
Способ приготовления
Разогреть сковороду, чеснок мелко порубить. На сковороду вылить масло и слегка обжарить чеснок и острый перец. Затем добавить мидии и через 3-5 минут, как мидии откроются, влить вино, воду и добавить петрушку. Закрыть крышкой и тушить 15 минут при минимальной температуре.