Ингредиенты
- 4 филе форели
- 5 столовых ложек соевого соуса
- 5 столовых ложек саке
- 5 столовых ложек мирина или сладкого белого вина
Способ приготовления
Положите филе в мелкую форму в один слой. Смешайте ингредиенты для маринада и залейте маринадом рыбу. Накройте и маринуйте в холодильнике 5 - 6 часов, время от времени переворачивая рыбу. Филе нанизать парами на два вертела или шпажки. Если филе слишком крупные, можно разрезать пополам. Жарить форель в гриле барбекю при максимальной температуре. Рыба должна находиться на расстоянии примерно 10 см от огня, смазать ее несколько раз маринадом. Жарить до готовности. Подавать горячей или холодной с оставшимся маринадом.