Ингредиенты
- 100 грамм мускула морского гребешка
- 40 грамм ветчины
- 10 грамм вина (или коньяка)
- 2 яйца
- 10 грамм свиного сала
- 1 грамм концентрата
- Щепотка соли
Способ приготовления
Яйца взбить в миске, положить туда мускул морского гребешка, концентрат, соль, хорошо перемешать и вылить на сильно разогретую сковороду с жиром, добавить немного бульона, перемешать, посыпать сверху ветчиной, нарезанной мелкими кубикам, и залить вином.