Ингредиенты
- 1 маленький вареный омар
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 50 грамм крошек белого хлеба
- 2 столовые ложки густых сливок
- 1 чайная ложка красного стручкового перца
- 2 лимона
- 50 грамм тертого сыра
- Несколько фаршированных маслин нарезанных ломтиками
- Несколько веточек петрушки
Способ приготовления
Снять клешни с омара и достать мясо. Панцирь разрезать вдоль, удалить все твердые части из внутренностей и серую мякоть у основания головы. Вымыть и осушить половинки панциря. Смешать мясо, масло, хлебные крошки, сливки и красный перец. Наполнить этой смесью половинки панциря и присы-пать оставшимися хлебными крошками и сыром, побрызгать соком лимона. Запекать в центре предварительно разогретой духовки 20 минут. Подавать горячим, украсить ломтиками лимона, маслинами и петрушкой.