Бычьи яйца с яблоками
Ингредиенты
- Бычье яйцо - 1 штука
- Яблоко - 1 штука
- Лимонный сок - 3 столовые ложки
- Лук репчатый - 1 луковица
- 2-3 дольки чеснока
- Молотой зиры - 0.3 чайной ложки
- Масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
С яблока удаляем середину, нарезаем дольками. Кожу с яблок снимать не надо. Готовые, очищенные от пленки бычьи яйца хорошенько промыть в холодной воде, замочить на 15-20 мин в соленой воде. Затем еще раз хорошо промыть, нарезать кубиками, промыть, залить водой и лимонным соком на 20 мин. Затем еще раз хорошо промыть.
Репчатый лук нарезать полукольцами, мелко рубленый чеснок, яблоко нарезаное на дольки, обжарить все в не большем количестве масла до готовности. В другую сковороду добавить промытые яйца, зеру, соль, перец, перемешать и жарить на умеренном огне до выпаривания большей части влаги примерно 5-6 мин.
Затем готовые яблоки добавить в яйца, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще минут 10.