Заготовка из щавеля с крапивой для щей

Заготовка из щавеля с крапивой для щей

Ингредиенты

  1. Щавель - 800 грамм
  2. Молодая крапива - 800 грамм
  3. Зелень петрушки - 50 грамм
  4. Соль, вода - по вкусу

Способ приготовления

Щавеля, листья молодой крапивы и зелень петрушки хорошо промойте, мелко нашинкуйте и положите в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу и немного воды. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите щи до кипения, поварите 2-3 минуты, тут же разлейте в горячие стерильные банки и закатайте крышками. Если щавель, крапиву и петрушку пропустить через мясорубку, то воду добавлять не надо.