Ингредиенты
- 2,5 стакана пшеничной муки
- 2 стакана молока
- 5 грамма сухих (или 15 грамм свежих) дрожжей
- 1 стакан изюма без косточек
- 1 столовая ложка сметаны
- 0,5 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки сахара
- 0,5 стакана растительного масла
Способ приготовления
Муку просеять. Молоко немного подогреть и развести в нем дрожжи. В кастрюлю насыпать 1,5 стакана муки, добавить немного теплого молока, сметаны и тщательно размешать, чтобы не было комочков. После этого развести тесто остальным молоком, перемешать, поставить в теплое место и дать подойти. Затем добавить остальную муку, 2 столовые ложки растительного масла, соль, сахар, перемешать, дать тесту вторично подняться. К тесту примешать промытый изюм и дать ему 10 минут постоять, накрыв салфеткой.
После этого выпекать оладьи: класть на разогретую смазанную маслом сковороду и поджаривать с обеих сторон.