Шашлык из баранины рубленый

Шашлык из баранины рубленый

Ингредиенты

  1. Мясо - 500 грамм
  2. Курдючное сало - 50 грамм
  3. Репчатый лук - 2 головки
  4. Уксус - 10 грамм
  5. Зелёный лук - 50 грамм
  6. Специи, соль

Способ приготовления

Мякоть баранины пропустить через мясорубку вместе с салом и луком. Заправить солью, перцем, тщательно перемешайте и выдержите в холодном месте 1,5-2 часа. Затем фарш разделать в виде колбасок, нанизать их на шампур и обжаривать над раскалёными углями. При подаче готового блюда посыпать тонко нарезанным зелёным и репчатым луком, сбрызнуть уксусом.