Сочный Шашлык из Баранины

Сочный Шашлык из Баранины

Ингредиенты

  1. Баранина - 1.5-2 килограмма
  2. Черный перец по вкусу
  3. Соль крупная по вкусу
  4. Молотая зира - 0.5 чайной ложки
  5. Молотый кориандр - 0.5 чайной ложки
  6. Репчатый лук - 2 штуки
  7. Лимонный сок - 1 столовая ложка
  8. Минералка - 150 миллилитров

Способ приготовления

Репчатый лук нарезать полукольцами или натереть на мелкой терке. Нарезанную баранину положить в большую посуду. Посолить, посыпать молотым перцем, добавить репчатый лук, лимонный сок, кориандр, зира, залить минералкой, все хороше перемешать накрыть крышкой и поставить на 4-5 часов в холодное место.

Жарят мясо на решетке над раскаленными углями. Жарить ребрышки с двух сторон до готовности. Готовить ребрышки до нужной вам прожарки.

Готовый шашлык уложить на блюдо, украсить зеленью.