Целые головки чеснока, запеченные в духовке

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте противень на среднюю полку. Очистите внешнюю кожу чтобы удалить остатки и не более того. Срежьте верхушку головки чеснока и обнажите зубчики. Заверните каждую головку чеснока в фольгу, сбрызните внутрь 2 чайными ложками оливкового масла, завершите закрытие фольги, чтобы чеснок был полностью завернут. Запекайте в горячей духовке минимум 40 минут, затем проверяйте чеснок каждые 10 минут, можно запекать чеснок до 55 минут, чтобы каждая степень прожарки придавала ему немного другой вкус. Достать головки чеснока из духовки и остудить до комнатной температуры, после чего уже можно употреблять в пищу или хранить в морозилке до 3 месяцев.

Совет для ускорения процесса:
Чтобы быстро приготовить жареный чеснок, разделите головки чеснока на зубчики, сбрызните оливковым маслом, заверните сковороду в фольгу и запеките в духовке, это займет около 20 минут, а результат отличный.

Как использовать жареный чеснок?
Разомните чеснок и добавьте его в заправку для салата - вы не поверите, насколько он улучшит салат. Смешать с соусом песто и намазать на ломтик багета, запечь в духовке при 190 градусах около 5 минут и у вас получится изумительный чесночный хлеб.