Салат - Дымок

Салат - Дымок

Ингредиенты

  1. Баклажан - 3 штуки
  2. Помидоры - 3 штуки
  3. Бараний жир - 150 грамм
  4. Кинза
  5. Оливковое масло
  6. Лимонный сок
  7. Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны помыть, надрезать вдоль и вложить вовнутрь по 50 грамм жира. Помидоры и баклажаны запечь на мангале до готовности. Готовые помидоры очистить от кожуры , мелко порубить, выложить в чашку. Кинзу помыть, мелко нарубить. Готовые баклажаны очистить и выложить в чашку. Кинзу, баклажаны и помидоры перемешать, посолить, поперчить, полить лимонным соком и оливковым маслом по вкусу.

Готовый салат выложить в тарелку, посыпать зеленью по вкусу и подать.