Ингредиенты
- Столовое белое вино - 1 литр
- Красное вино - 200 миллилитров
- Яичные желтки - 2 штуки
- Сахар - 4 cтоловые ложки
- Гвоздика - 3 бутона
- Корица - 1 кусочек
Способ приготовления
Прокипятить столовое белое вино с гвоздикой и корицей. Отдельно растереть добела яичные желтки с сахаром. Яичную массу поставить на медленный огонь. Очень тонкой струйкой при энергичном помешивании влить в смесь горячее красное вино. Желтки с вином надо взбивать до образования пены, не доводя до кипения.
Подать глинтвейн горячим с желтком в высоких бокалах с бисквитом.