Ингредиенты
- 750 грамм потрохов
- 500 грамм различных овощей (морковь, лук-порей, сельдерей, репчатый лук, картофель)
- 1 cтоловая ложка томатной пасты
- Соль, перец по вкусу
- 1 cтоловая ложка масла
- 1 - 2 cтоловые ложки мелко порубленной зелени петрушки
- 2 - 3 cстоловые ложки тертого сыра
Способ приготовления
Потроха тщательно очистить, промыть в нескольких водах и варить до готовности в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и нарезать тонкими полосками. Овощи также нарезать полосками и отварить в бульоне до мягкости. Затем добавить потроха. Приправить томатной пастой, солью и сильно поперчить. Смешать с маслом. Посыпать зеленью петрушки и тертым сыром.