Ингредиенты
Для теста:
- 1 - 2 стакана муки
- 1 cтоловая ложка смальца
- 2 cтоловые ложки растопленного сливочного масла
- Соль
- Вода
Для начинки:
- 2 - 3 очищенных яблока
- Неполный стакан мелко нарезанных цукатов
- 1 стакан изюма без косточек
- Цедра 1 лимона и 1 апельсина
- Мускатный орех
- 3 cтоловые ложки сахара
- 1 чайная ложка корицы
Способ приготовления
Из муки, смальца и сливочного масла замесить тесто, добавив щепотку соли и необходимое количество воды. 2/3 теста раскатать и уложить на дно формы, смазанной маслом. Покрыть ломтиками яблок и цукатами, посыпать изюмом, предварительно замоченным в теплой воде, натертой цедрой цитрусовых, небольшим количеством мускатного ореха, сахаром и корицей. Накрыть пластом оставшегося теста, проколоть в нескольких местах и выпекать 30 - 40 минут.