Ингредиенты
- 125 грамм сливочного масла
- 125 грамм сахара
- 160 грамм картофельной муки
- 25 грамм муки
- 3 яйца
- 60 грамм миндаля
- 75 грамм засахаренных вишен
- 2 cтоловые ложки коринки
- 2 cтоловые ложки мелко нарубленных цукатов
- 2 cтоловые ложки рома
- 1/2 чайной ложки цедры лимона
- 1/2 пакетика ванильного сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- Щепотка соли
Способ приготовления
Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить картофельную муку, пшеничную муку, соль, соду и яйца. Миндаль очистить, растереть и добавить с вымытыми и обсушенными ягодами коринки и цукатами в тесто. Вишни нарезать, посыпать мукой и добавить в тесто вместе с ромом. Массу поместить в форму, смазанную жиром, и выпекать 40 минут при средней температуре.