Ингредиенты
- 250 грамм красной чечевицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 стебель лука-порея
- 4 стручка перца чили
- 2 стручка сладкого красного перца
- 2 столовые топленого масла
- 2 столовые ложки порошка карри
- Соль
- Молотыи черныи перец
Способ приготовления
Чечевицу промыть, залить 500 миллилитров подсоленой холодной воды и довести до кипения. Уменьшить нагрев и варить под крышкой около 10 минут. Зубчики чеснока очистить и нарезать крузжочками, лук-порей - кусочками. Перец чили и паприку разрезать и очистить от семян. Паприку нарезать узкими полосками. В горячей сковороде разогреть топленое масло. Помешивая, около 2 минут поджаривать в нем лук, чеснок и перец. Посыпать порошком карри. Добавить чечевицу вместе с отваром. Все тщательно перемешать и тушить еще 10 минут. Посолить и поперчить.