Ингредиенты
- 350 грамм шпината (свежего или мороженого)
- 20 грамм сливочного масла
- 2 яйца
- 1/2 литра молока
- 50 грамм сметаны
- 40 грамм тертого твердого сыра
- 1/2 чайной ложки паприки или черного перца
- Соль
Способ приготовления
Вскипятите воду и на 5 минут опустите в кипяток шпинат. Откиньте его на дуршлаг, вся вода должна стечь. Взбейте молоко, яйца, сметану, сыр вместе с паприкой и солью. В разогретом сливочном масле на достаточно сильном огне обжарьте шпинат (5 минут). Соедините его с молочной смесью, тщательно перемешайте, затем разложите по формочкам. Поставьте их на паровую баню и испеките в духовке (20 минут).