Ингредиенты
- Куры — 150 грамм
- Масло сливочное — 20 грамм
- Мука пшеничная —5 грамм
- Картофель — 50 грамм
- Морковь — 25 грамм
- Лук репчатый — 20 грамм
- Помидоры свежие — 50 грамм
- Томат — 10 грамм
- Зеленый горошек — 20 грамм
- Капуста цветная — 20 грамм
- Зелень петрушки — 5 грамм
- Чеснок —1 грамм
Способ приготовления
Выпотрошенную и вымытую курицу разрубить на порции, обжарить на раскаленной сковороде в масле, сложить в чугунок, залить горячей водой или мясным бульоном и тушить до полуготовности. Овощи очистить, помыть, нарезать дольками, мелкий картофель оставить целым. Лук, морковь и картофель обжарить, положить на курицу и тушить до готовности. За несколько минут до готовности в рагу положить вареную, разобранную на мелкие кочешки цветную капусту, консервированный или отваренный зеленый горошек, помидоры, мелко рубленный чеснок.
Готовое рагу посыпать измельченной зеленью петрушки. Когда немного остынет, подать вместе с соусом, в котором тушилось.