Ингредиенты
- Белая черешня (без косточек) - 1 килограмм
- Сахар - 1 килограмм
- Вода - 1/2 стакана
- Ваниль (или ванилин) - по вкусу
Способ приготовления
Ягоды белой черешни перебрать, промыть в холодной воде и вынуть косточки. В таз для варенья всыпать сахар, влить воду и сварить сироп. Потом положить в сироп ягоды, таз осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и варить до готовности (2-2,5 часа).
Это варенье варят с ванилью (причем в виде палочек), которую кладут в начале варки. Если же употребляется ванилин (в порошке или в кристаллах), его следует класть в конце варки.