Карамелизованный лук - Рибат бацаль

Карамелизованный лук - Рибат бацаль

Ингредиенты

  1. Лук репчатый средний - 6 штук
  2. Сахар - 250 грамм
  3. Финиковый мед - 2 столовые ложки
  4. Бальзамического уксуса - 1 столовая ложка
  5. Масло для первоначального обжаривания - 2 столовые ложки

Способ приготовления

Нарезать лук
Нарезать лук

Лук очистить и нарезать полу кольцами.

Обжариваем лук
Обжариваем лук

В кастрюле обжарить лук в двух столовых ложках масла в течение 5 минут.

Добавить сахар и финиковый мед
Добавить сахар и финиковый мед

После нескольких перемешиваний добавьте в кастрюлю финиковый мед, сахар и бальзамический уксус.

Довести до кипения
Довести до кипения

Перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и продолжайте варить на слабом огне от получаса до часа, пока большая часть или вся жидкость не испарится, время от времени помешивать. Охладите и переложите в герметичный контейнер для хранения. Хранить в холодильнике.