Жареные яйца с мацой

Мацу намочить под краном.

Разломать на маленькие кусочки и уложить на тарелке. Яйца пожарить на масле и выложить на мацу. С верху полить горячим оставшимся после жарки маслом из сковороды. Посыпать корицей, посолить и поперчить по вкусу.

Можно подать с авокадо или с любым по вкусу вам сыром.