Соус картофельный с вином

В кастрюле растопите сливочное масло, посолите и поперчите, добавьте нарубленную зелень и муку, хорошо перемешайте и нагрейте на среднем огне. Затем влейте бульон, вино, снова нагрейте. После этого положите в соус нарезанный ломтиками вареный картофель и варите до тех пор, пока он не загустеет, после чего снимите с плиты и дайте постоять при закрытой крышке.